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Nourrir son monde - Ferme ABC - Les Tendres Bouchées

Première diffusion: 2013-02-21

Description :

La ferme ABC, de Ste-Cécile-de-Milton, produit des veaux élevés aux champs et nourris en grande partie au pis de leur mère. Nous rencontrons une des copropriétaires de la ferme, Andréanne Guay, qui nous parle de la production et du souci qu’ont les propriétaires d’offrir un produit de qualité à leurs clients, dans une véritable approche philosophique de la production.

À la ferme MCB, de Roxton Pond, on a opté autant pour la diversité de la production, en petites quantités, que pour une mise en marché directe à même la ferme. En effet, les propriétaires, Martin Brosseau et Kiliane Grenier, vendent leur production autant que celle d’amis et d’autres membres de la famille à même la boutique qu’ils ont bâtie sur la ferme : les Tendres Bouchées.

On y mise autant sur la qualité des produits que sur la préparation de viande au goût des clients comme sur de nombreux produits transformés et des plats prêts-à-manger cuisinés sur place.

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